Chupitos de crema de queso con sirope de fresa/chocolate

Hoy es mi cumpleaños, un cuarto de siglo que tengo encima ya! Cómo pasa el tiempo! jjj
Para celebrarlo con mis compañeros de trabajo he hecho estos chupitos de crema de queso con sirope de fresa y con sirope de chocolate. Cada uno que elija el que quiera.

 Ingredientes:
300 g queso de untar
400 ml leche
200 ml nata para montar
3 huevos
50 g maizena
100 g azúcar
sirope de fresa
sirope de chocolate

Elaboración:
Ponemos en una cazuela la nata, el azúcar y 200 ml de leche a calentar.
En un bol batimos los tres huevos, añadimos la leche y la maizena y lo disolvemos.
Cuando hierva la leche y la nata, apartamos del fuego y añadimos la mezcla del bol sin dejar de remover. Ponemos otra vez en el fuego, a fuego medio y sin parar de remover vemos cómo va espesando. No tiene que espesar demasiado. Apartamos del fuego y poco a poco vamos incorporando a cucharadas el queso de untar. Removemos bien hastaque esté todo homogéneo.
En el fondo de los chupitos ponemos un poco del sirope, en unos de fresa y en otros de chocolate.

Metemos la crema de queso en una manga pastelera y vamos echándolo encima del sirope con cuidado. Al final, echamos otro poco de sirope por encima y dejamos enfriar.

 

Nota: esta receta es apta para celíacos, el queso de untar he utilizado el de la marca hacendado y los siropes también eran de la marca hacendado.

Espero que os gusten, coged uno virtual!