He ganado!!!

Hola, hoy quiero mostrar mi alegría por haber sido la ganadora del sorteo que ha realizado Kako en su blog por su primer cumpleblog.
Muchísmas gracias por todo Kako y FELICIDADES!!
Os dejo un enlace para que visiteis su blog En guete! porque tiene unas recetas riquísimas, muy bien explicadas, con una pinta mmmmm... comprobadlo!

Estoy deseando ver el regalo, jiji

Un abrazo.

Macarrones con beicon y champiñones

Esta fue la comida de ayer. He usado macarrones pero se puede usar cualquier tipo de pasta. Es una especie de carbonara.

Ingredientes:
macarrones
un chorrito de aceite
1 bote pequeño de champiñones laminados
1 paquete de beicon cortado en tiras
2 cucharadas de harina
200 ml de leche
200 ml de nata
un puñadito de queso rallado

Elaboración:
Se cuecen los macarrones.
Se pone en una sarten un poco grandecita el aceite y se doran los champiñones. Se añade la harina y se remueve. Se echa la nata y la leche. Cuando espese un poco se echa el beicon y el queso.
No dejar que espese demasiado, que quede un poco líquido.
Escurrir los macarrones y servirlos con la salsa por encima.

Bizcochito de chocolate y nueces de macadamia

Esta receta es muy fácil. Tras haber visto en el blog de Dolita su "un capricho de chocolate en 5 minutos" y en el blog de Laura su "bizcocho de chocolate individual" (de una forma muy curiosa, recomiendo verlo, jj), y ver que se hacía tan rápido en el microndas no he tardado en hacerlo de postre para la comida del sábado. Yo hice una pequeña modificación, añadí nueces de macadamia trituradas y puse el doble de cantidad. Pongo las cantidads que utlicé yo.


Ingredientes:
- 8 cucharadas de harina
- 8 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de cacao en polvo (cola-cao)
- 2 huevo
- 6 cucharadas de leche
-6 cucharadas de aceite
- Una cuchara de café de levadura
- Una cuchara de café de azúcar vainillado
- 10 nueces de macadamia trituradas y otras pocas para adornar, enteras o trituradas

Elaboración:
Mezclamos la harina con la levadura, el cacao, el azúcar vainillado y el azúcar. Añadimos a la mezcla los huevos de uno en uno incorporando bien. Añadimos la leche, el aceite y las nueces de macadamia trituradas. Mezclamos bien y repartimos en moldes individuales o en un molde. Introducimos en el microondas 3 minutos y cuando acabe lo dejamos reposar sin abrir la puerta otros 3 minutos dentro del microondas. Cuando enfríe un poco, desmoldar, decorar y servir.

Premio amistad

Este premio me lo ha concedido Fely del blog http://migallasdefely.blogspot.com/. Muchísimas gracias. Es mi primer premio y hace ilusión.

Este premio yo se lo paso a:
Dolita
Marisol
Cris
Merche
Mamen
Carmen
Angie
Begoña
Rosa
Silvia
Kako

Si alguien más quiere el premio que me lo diga y le agrego a la lista.

Mielitos

Estos pastelitos de miel ricos y fáciles de hacer, los hice con un pinche muy especial (gracias Rober por ayudarme), como postre para una cena con unos amigos, quedaron muy bien y les gustaron mucho.



Ingredientes:
2 planchas de hojaldre
leche condensada
miel
agua
azúcar glass

Elaboración:
La miel tiene que estar líquida, si no lo está la metemos un poco al microondas.
Mezclamos 4 cucharadas de miel con la misma cantidad de leche condensada y reservamos.
En otro bol, mezclamos 4 cucharadas de miel con la misma cantidad de agua, y reservamos también.
Estiramos una plancha de hojaldre y untamos con la mezcla de leche condensada y miel. Cortamos en rectángulos o cuadrados del tamaño deseado. Ponemos encima la otra plancha de hojaldre y lo pintamos con la otra mezcla (miel y agua). Recomiendo que se pongan sobre una bandeja de papel de horno para que sea más fácil despegarlos porque se suelen pegar bastante, sobre todo si se sale el relleno.
Lo metemos al horno precalentado a 200ºC, hasta que veamos que sube (unos 10 minutos). Volvemos a pintar con la mezcla de agua y miel, tranquilos si se baja, vuelve a subir.
Lo dejamos hasta que se doren, lo sacamos y dejamos enfriar.
Cuando esté frio espolvoreamos con azúcar glass con ayuda de un colador para que quede uniforme y sin grumos.

Rollitos de jamón y queso

Ideales como aperitivo

Ingredientes:
hojaldre
jamón york
queso en lonchas
tomate frito
orégano

Elaboración:
extender el hojaldre, untar de tomate y espolvorear el orégano. Cubrir con jamón york y con el queso cortado en tiras. Enrollar y cortar en rodajas. Introducirlos en el horno precalentado a 200ºC durante aproximadamente 15 minutos.

Un consejo: están mejor recién hechos

Nido de codorniz HEMEC 33

El tema de este mes en el reto de HEMEC 33 es "Piensa globalmente, come localmente", este mes Ajonjoli de La flor del Calabacin es la anfitriona.

Pues pensando, pensando, he decidido hacer un plato facilísimo con productos que tengo en casa.

Los ingredientes: huevos de codorniz, patatas, aceite y sal.

La elaboración...¡qué voy a poner! es de lo más sencilla: freir las patatas y los huevos.

Los huevos son fresquísimos, bajé a cogerlos a la jaula de las codornices y los eché a la sartén. Es lo bueno de tener animales.

Mi plato lo he llamado nido de codorniz porque las patatas parecen pajitas del nido y encima he puesto los huevos.

¡Tóma pan y moja!

Tarta Shrek

Shrek, ese ogro de color verde tan gracioso, es hoy el protagonista de esta tarta.

Os dejo un vídeo:



Y ahora la receta:
Ingredientes:
1 sobre de gelatina de color verde (85 g)
el mismo peso de la gelatina de azúcar
3 huevos
150 g de mantequilla
200 g de harina
1 sobre de levadura
un chorrito de leche (3 ó 4 cucharadas)
azúcar glass

Elaboración:
Se pone la mantequilla en punto de pomada y se mezcla con la gelatina y el azúcar. Se agregan los huevos de uno en uno hasta que se incorporen bien. A continuación echamos el chorro de leche y seguimos mezclando. Poco a poco vamos introduciendo la harina mezclada con la levadura.
Se echa en el molde y se mete al horno unos 30 minutos a 170ºC, hasta que le pinches y no manche. (el horno tenía que estar precalentado y al molde le he puesto papel de horno para que no se pegue, pero si quieres puedes engrasarlo con mantequilla)
Una vez fuera del horno, se desmolda y se decora con azúcar glass por encima. Para hacer la silueta de Shrek he imprimido un dibujo y le he puesto encima del bizcocho para que no se cubriera esa parte con el azúcar glass.
Una foto de la tarta:

Unas fotos del corte. ¡Queda verde!


Me decían que si había echado espinacas, lechuga o guisantes, jaja

Espero que os haya gustado.

Pingüinos

Como a mi madre la encantan los pingüinos, para el día de la madre se los hice de aperitivo. ¡Feliz día de la madre!

Esta receta la cogí del blog de Cuca.



Ingredientes:
Aceitunas negras sin hueso (2 por pingüino)
Quesitos
Zanahoria
Palillos

Elaboración:
Se corta una de las aceitunas sin llegar a partirla del todo, se inroduce un poco de quesito y se reserva.
Se parte la zanahoria en rodajas y a esas rodajas se las quita un triangulito (pequeño, que entre en el agujero de la aceituna). Las rodajas serán las patas y el triangulito será el pico. Se mete el triángulo en el agujero de la aceituna.
Montaje: se coge un palilo y se introduce la acetuna que será la cabeza, luego la aceituna que erá el cuerpo, y por último las patas. Para finalzar, con mucha paciencia hice los ojos con un poco de quesito.

Magdalenas

Hoy he hecho unas magdalenas



Ingredientes:
2 huevos
1 yogur natural (le he puesto de los de estilo griego)
1/2 vaso de aceite
1 sobre de levadura royal
1 cucharadita de vainilla
3 vasos de harina
2 vasos de azúcar

Elaboración:
En un bol mezclamos bien los huevos con el azúcar, la vainilla, el aceite y el yogur. Aparte, tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura. Poco a poco se va añadiendo la harina a la mezcla anterior.
Se colocan en la bandeja del horno los papelillos de las madalenas y se rellenan 2/3.
Se mete al horno precalentado a 180º unos 15-20 minutos, hasta que se las vea doradas.

Yo en alguna he echado unas bolitas de 3 chocolates para decorar.


Para conservarlas mejor se meten en una bolsa de plástico, así no se pondrán duras.